据《青年报》报道，国家
多家卖场、烟酒店无踪影
销售人员称一般不进这样的酒
据青年报记者调查了解到，金箔入酒在多年之前已在市场现身，名为“黄金酒”，广告说内含纳米黄金，号称吃了能有效地改善血液循环及加速新陈代谢，每瓶售价高达2000元。然而多年之后，这些酒在本市几乎已是无影无踪。昨天，记者走访了本市多家超市与卖场，均未发现金箔酒的身影。
在古北家乐福超市的酒水专柜里，酒类产品琳琅满目，啤酒、红酒、白酒数百种全球各地的酒都在此挂牌出售。按照以往的经验，过年前是酒类产品一年中销售*好的时段之一，果不其然，销售告诉青年报记者，*近酒类产品卖得不错。但是，有金箔的酒，她却并未听说过。“我们这里没有这种酒的，金箔放酒里，这怎么能喝啊？”
同样的说法在新闸路上的联华超市里再次出现。“啊哟，这种酒我们从来不卖的，小阿弟，不要去贪喝这种东西，金子进肚子肯定要生病的。”
在新华路上的一家烟酒店里，一名销售人员对金箔酒有所耳闻。“日本有金箔酒的，以前好像一个台湾牌子也有这样的酒，不是什么好酒，噱头而已。你看，五粮液、茅台，根本不会出这种酒，真正的好酒就是要纯粹的口感，怎么会加乱七八糟的东西呢。”他表示，国内的一些小酒厂可能会有金箔酒，但上海很难买到。“这个你要慢慢找的，一般人不进这样的酒。”
有网店称是保健产品
价格有的几百元有的超2000元
根据烟酒店老板的说法，青年报记者昨天果然在知名购物网站内搜索到了“金箔酒”，它们多为日本进口的，还有一些为台湾出产。
在一瓶名为“美少年纯金箔酒清酒”的介绍中，食用金箔赫然在列，1.8升售价263元。卖家表示，“日本人认为，吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢，在日本的食物或饮料添加金箔，是**餐饮的表征，还有人认为吃黄金可去除厄运，引进财富。吃黄金的风气从日本进入了国内，台湾流行在咖啡、酒或茶等饮料加几片金箔，也有人在白饭里加金箔，变成”黄金饭“，还有人在粽子内加了金箔，变成名副其实的”黄金粽“，不过一粒一万元，吃得起的恐怕不多。”
另一款“台湾限量发行”的56度金箔酒就价值不菲，750ML价格超过2088元。店铺名“台湾高粱酒大卖场”的卖家自称“这是结合***的纳米科技，将黄金解离成小于10亿分之一的粒子，再结晶为片状结构，依*佳比例加入酒中。值得珍藏。”
青年报记者发现，截至发稿，上述两款款酒的成交记录为0。
口感与普通酒无异
专家称无营养也不危害健康
上师大青年学院的陆新和老师是一位酒类收藏爱好者，他曾经拥有过一瓶日本的“金箔酒”，但是并没有将它收藏起来，而是喝掉了。
“也就是普通的日本烧酒，喝起来口感跟其他烧酒并无二致。一些细碎的金箔漂浮在酒里，纯粹是起到装饰的作用。”陆新和告诉青年报记者，当他拿到这瓶“金箔酒”时，起初还不敢喝，怕对人体有害，请教了很多专业人士后，得知金箔并不会被人体吸收，才放心喝下。“在一些高端的西餐馆里，会在甜品上添加金箔，还有放在咖啡里的，其实就是可以食用的装饰品。”
“以前金箔是加在红酒里，白酒没这说法，金箔酒喝起来没特殊味道，只是晃起来好看，但目前为止，并没听说什么保健作用。”酱酒网总经理陈雷也认为更多是炒作和噱头，虽然有一定市场，但已基本脱离饮用范畴。
国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石介绍，其实，金箔入酒对人的健康没有影响，既不会危害健康，也没有助益。国际上的金是作为食品添加剂的着色剂使用的，是为了满足感官的需求。只是为了给消费者多一种选择，消费者如果不喜欢不选择，自然会没有市场。
复旦大学营养与食品卫生学教研室主任厉曙光教授表示，“从学术专业角度来说，金这个元素它不可作为营养补充剂。在整个学术界，没有这种共识，也没有任何研究报告或者研究的成果。”
[历史背景]金箔多为“博金”而来
“这事不新鲜！早在1993年，四川、贵州等地就曾出现过金箔酒炒作。”贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥说，当时泰国商人到茅台镇，要求白酒中加入金箔以满足东南亚一些消费者需求。那时监管非常严格，白酒中加金箔是违法，所以并没有操作成功。
“现在这依然是违法操作，并不是创新。”吴天祥认为，酿酒要经历固态发酵、固态蒸馏、长期储存和勾兑等过程，国家标准和产品质量法并不允许添加非发酵添加剂。
吴天祥认为，春节是白酒消费旺季，此时提金箔酒明显是炒作。“金箔酒是红酒销售中衍生出的一种畸形消费观，国外大品牌红酒并不允许添加金箔，国内部分代理商拿到进口基酒后，在国内灌装时钻了监管漏洞，要防止将这种行为扩展至白酒。”
据新华社电
[业内人士]
茅台等纯粮白酒不能放添加剂
青年报记者调查后发现，即便金箔可以作为添加剂入酒，但事实上，并非所有白酒都可以用添加剂。
“白酒根据生产工艺大体可分为：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。像茅台、五粮液等都属于固态法白酒。固态法白酒的特点是‘以粮谷为原料，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质’，属于纯粮酒。根据行业规定是不可以放任何添加剂的。”浙江同山醉美人酒业有限公司总经理谢小义告诉青年报记者：即便允许，他们公司也不会在白酒里加金箔，他们只生产“健康酒”。
据悉，谢小义所说的行业规定是《纯粮固态发酵白酒审定规则》。根据规则，固态法白酒是“以粮谷为原料，采用固态（或半固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有本品固有风格特征的白酒”。
而液态法白酒是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒，属于配制酒。
固液法白酒则是以固态法白酒（不低于30%、液态法白酒勾调而成的白酒。目前，市面上比较多的是这种酒。由于生产成本不同，从价格上来看，即便不是名酒，*普通的固态法白酒每瓶一般也要卖到100元以上，而配制酒则便宜得多。
酒的价值取决于本身品质而非黄金
作为酒类收藏爱好者，上师大青年学院的陆新和老师介绍，收藏酒对于储藏条件的要求很高，也并非所有的酒都可以用来收藏，像配制酒都是放不起的，要及时喝掉。时间放久了，反而会影响口感，甚至变质。他记得，他那瓶金箔酒，是有保质期的。
“金箔的成本并不是很高，只能说同品质的酒里，加了金箔的可能会贵一些。”陆新和认为在酒里加金箔，完全是商家的“噱头”，因为这样就可以把酒的价格提上去。但是，酒的价值主要还是取决于其本身的品质，“七宝大曲就算加了金箔也成不了茅台！”
