垦利县兴隆街道食药所“三项措施”规范食品信用档案管理

    山东卫生新闻网讯 为了进一步规范管理，垦利县兴隆街道食药所不断探索，认真总结，从三个方面入手，强化食品信用档案管理。

    一是统一装订，建档规范。该所统一印制档案的侧标签、卷盒和食品许可设立、变更、注销格式目录等。档案内封面上标明食品经营者名称、食品许可证编号、许可范围和归档号。以编号5户为一档，内容完整准确，材料规范统一。

    二是动静结合，科学管理。按照食品安全法规相关规定，该所将静态的食品许可档案以及动态的监管档案进行整合，统一为食品信用档案，真正实现一户一档，提高了工作效率。该食品信用档案共分为食品许可、日常监督管理、违法行为查处三项内容，按经营类型分类，分为食品生产企业、食品流通和餐饮服务个体户三种形态档案。按档案存放分类，申请、变更、注销每类档案按经营类型和时间顺序做好分类，档案内存放食品许可证正、副本和食品许可申请书、经营场所使用证明、食品安全管理制度等文书材料和登记资料。

    三是建章立制，规范管理。该所积*加强电子索引档案管理模式，将辖区内的食品生产企业以及食品流通餐饮等业户建立电子档案，查询方便快捷，做到食品信用档案中各种文件和材料的收集、整理、立卷、归档等工作责任到人，实际归档率达到****，杜绝档案遗失，泄密、损毁等现象的发生，明确管理人员岗位职责，妥善保存有关档案和材料，使食品信用档案为经济发展服务。

    目前，该所共建档食品流通个体业户71户，餐饮50户，食品流通企业9户。（谭志勇