2014年以来，湖州市市场
一是强化责任考核机制。年初确定食品安全重点工作，明确工作目标，分解工作任务，市、县区、乡镇、部门层层签订目标责任书，全面落实管理责任，并依据《浙江省食品安全行政责任追究办法》，切实加强食品安全责任追究制度建设，强化食品安全行政问责和责任追究，对一年未完成重点工作的实行“黄牌警告”，两年未完成的实行“一票否决”。
二是强化督查暗访机制。提高暗查暗访和督查的力度及频次，开展定期暗查暗访和专项重点督查，采取多种方式加强与人大的联合督查，对重点领域、重点问题委托第三方进行暗查暗访，督促各级各部门全面落实责任。一年来，共开展了督查和暗查暗访13次，督办3次，委托第三方暗查暗访了水产品、农贸市场2次，有效推动了食品安全百日严打、千万学生饮食放心工程、食品安全基层责任网络建设及重点问题整治等工作的落实。
三是强化诚信制约机制。出台了《湖州市食品安全黑名单管理办法》，确定将有14种违法违规行为的食品生产经营单位列入黑名单管理。一年来，共通过报纸和政务网站等公共平台向社会公布食品生产经营单位黑名单28家，切实加大了对食品安全的社会监督和对失信企业的惩戒力度。同时，继续开展食品生产企业诚信体系建设，落实12家规模以上企业实行诚信体系认证，进一步强化企业主体责任。
四是强化行刑衔接机制。加强行政执法与刑事司法的有效衔接，强化公安部门与监管部门的合作机制，充分利用公安“大数据中心”、“云搜索”以及情报合成等信息系统，对食品安全违法犯罪实施精准打击，破获了一批食品安全犯罪大案要案，其中“工业盐冒充食用盐”、“毒狗肉”等案件被省公安厅列为督办案件。
