本报讯 为切实保障春节期间
据悉,此次专项行动重点对食品原料购进、索证索票、从业人员健康、餐饮具消毒、食品储存、凉菜制作、设备设施和卫生环境等环节进行检查。检查中,工作人员对一些出现卫生死角和冷热、荤素未分离的餐饮单位下达了整改意见书;对没有健康证的服务人员,责令离开岗位,体检合格获取健康证后方能上岗;对索证索票不全的,要求将购进食品的票据、合格证登记造册;对卫生不合格的,责令限期整改。
据悉,下一阶段,该局还将组织明察暗访,对提供群体性聚餐、年夜饭预订以及旅游景区的餐饮服务单位进行一次全方位排查,努力把食品安全隐患降到*低。