《出口食品生产企业安全卫生要求》视频培训教材制作完成

    中国质量新闻网讯  国家认监委官网1月12日消息，  由上海检验检疫局牵头，泛长三角十局（江苏、安徽、湖北、上海、浙江、宁波、江西、湖南、福建、厦门检验检疫局及光明食品（集团共同拍摄制作的《出口食品生产企业安全卫生要求》视频培训教材目前已经完成，合作方将分享成果及素材。

    该视频教学片制作历时一年半，各参与单位拍摄并提供的素材相当于100多片DVD容量，制作时采用了其中近800个镜头，*终成片为四集，总片长约150分钟。

    该视频教学片以国家认监委《出口食品生产企业安全卫生要求》13方面内容为基础，将食品法典委员会（CAC《食品卫生通则》、美国《食品安全现代化法案》（FSMA、欧盟、日本等主要进口国的相关法规和要求纳入其中；该视频教学片对条款进行释义，拓展知识点并举例解释，内容详实，题材广泛，形式生动，通俗易懂。

    该视频教学片对出口食品生产企业理解和掌握我国及国外食品安全卫生要求具有指导意义；该视频教学片为卫生注册评审员、出口食品企业人员、第三方审核人员对学习和理解出口食品生产企业安全卫生要求及国外相关法规要求，提供了标准化的培训教材。

    该视频教学片采用区域合作、检企合作的方式进行，扩大了素材的来源，*大程度地融合了各地的好做法，调动了各方面的积*因素，打造了人才队伍，展现了合作机制的良好发展前景。