新华网南京１月１０日电（记者陈刚记者１０日从江苏省
江苏省奶业协会有关人士表示，引发这次奶价波动的*主要原因是国际原奶价格下跌，洋奶粉、洋牛奶冲击国内市场。由于鲜奶价格进入下行通道，目前南京周边地区规模养殖户鲜奶合同收购价格大约４元／公斤，比去年５元／公斤的基础价下降不少，而饲料、劳动力成本却居高不下，导致养殖成本的上升，收益大幅下降。同时，部分未与企业签订合同的奶农遭到原来交奶企业的压级压价，收购价跌至２.１元－３.３元／公斤，有的甚至拒收。
据介绍，目前乳品企业与奶农的购销合同一般是一年一签，当前正是签订新一年合同的时候，由于市场供大于求，江苏省外一些大型奶企停止了与一些小规模户和散户的续签合同，导致少数养殖户的牛奶销不出去，只能倒掉。
统计显示，江苏奶牛常年存栏量约２０万头，年产鲜奶６０万吨，虽非国内主产地，但是长三角奶牛数量较多的省份。近年来，当地奶牛养殖区域化、规模化、标准化水平稳步提高，省内４８家乳品加工企业也与奶源基地联系紧密，建立了稳定的购销关系。
针对少数乳品加工企业限收停收生鲜乳，导致部分地区发生“卖奶难”问题，江苏省农委已经下发《关于稳定奶业生产工作的紧急通知》，要求各级农牧部门迅速行动，通过各种形式组织协调乳品企业履行收购合同，积*收购，善待奶农，共渡难关，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛，稳定奶业生产。
