西安市未央区食品药监局徐家湾所集中开展节前餐饮服务环节监督检查

    为有效保障节日期间群众饮食安全，营造放心安全的食品消费环境。近日，未央食品药监局徐家湾所对辖区的餐饮服务经营单位进行了全面监督检查。

    一是紧紧盯住重点区域不放松。结合正在开展的“创文”工作，认真排查创建工作中涉及餐饮环节的短板项目，重点对秦川路沿线个别长期无证照餐饮经营单位进行彻底清理，对3家无证照经营场所“脏、乱、差”的餐饮店现场予以取缔，督促13家无证照餐饮经营单位及时办理了相关经营手续。

    二是紧紧盯住重点环节不放松。对照《餐饮服务食品安全监督管理办法》相关章节，结合日常监管过程中餐饮服务需重点监控的环节，监管人员重点检查了进货查验及索证索票落实、台帐建立、泔水回收合同订立等内容，对红旗东路沿线3家存在问题较多的餐饮经营单位下达了责令改正通知书。

    三是紧紧盯住重点整改项目不放松。针对前期检查过程中反复出现的餐饮环节从业人员健康证办理不及时、“五病”调离制度不落实、餐饮具洗消消毒不按时记录等问题，积*靠上去做工作，现场指导存在问题的餐饮经营单位完善各项管理制度，近期已督促餐饮从业人员近百人参加健康体检，发放“五病”调离记录本、食（用具洗涤消毒、保洁记录本200余本。