湖北实现重大活动餐饮安全保障零事故

百检网 2021-11-15

本报讯沈烨孙涛记者胡毅发自湖北 2014年，湖北省食品药品监管部门圆满完成“武汉会议”、欧美同学会、哈萨克斯坦总理来访、省十四届运动会等31次国际性、62次全国性、58次全省性及36次*****来鄂的重大活动餐饮服务食品安全保障工作，完成了4205餐次的餐饮服务保障任务，实现了全年重大活动餐饮安全保障“零风险、零事故”目标。

保障工作期间，监督人员提前介入，对就餐和加工从业人员健康卫生、餐用具清洗消毒等进行监督检查；对食品原辅料采购索证索票、加工操作等环节进行实时布点监控；开展餐饮用具清洗消毒和蔬菜农药残留等5045件样品的快速检测，对发现的问题和隐患及时处置，确保重大活动餐饮服务食品安全保障工作得到落实。

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