食物环境
中心发言人说：「中心今日接获加拿大当局通报，指三批由加拿大进口本港的活象拔蚌检测到麻痹性贝类毒素，含量为每一百克含一百一十微克。有关的活象拔蚌的捕获日期为本月八日。中心其后亦接获澳门当局通知，另一批受影响的加拿大活象拔蚌亦曾经澳门转口到香港。」
根据加拿大和澳门当局提供的三间入口商（共四批资料如下：
公司名称︰Samuel's Seafood Trading Company
Limited
进口日期：二○一四年十二月十一日
进口量：２００磅
公司名称：Shui Lung Seafood Trading Co.
（ｉ 进口日期：二○一四年十二月十二日
进口量：２９０公斤
（ｉｉ进口日期：二○一四年十二月十二日或之后
进口量：１８０公斤
（三公司名称：LongFine Seafood Trading Company
Limited
进口日期：二○一四年十二月十三日
进口量：６８０磅
发言人说：「中心正联络三间入口商，要求有关商户停售有问题食品和追查有关食物的分销情况。」
麻痹性贝类毒素可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况，甚至可能引致死亡。这种毒素一般可能存在于双贝类体内，烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。
发言人呼吁已购买受影响产品的顾客，应停止食用。如*近曾购入相关产品，不肯定产品来源地，为审慎起见，亦应停止食用。业界如有售卖该产品，亦应停止出售。巿民如食用受影响产品后感到不适，应及早求医。中心暂时没有收到相关的麻痹性贝类中毒个案通报。
以下是预防贝类中毒的方法：
＊ 在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液及每次进食较少份量的贝类；
＊ 儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒，故此应加倍小心；及
＊ 进食贝类后若出现不适，应立即求医。
中心会知会业界有关事件、继续跟进调查和采取适当行动。
