平原县开展餐饮消费环节肉及肉制品安全专项整治

    山东卫生新闻网讯 近日，平原县食药监局在全县范围内开展餐饮服务环节肉及肉制品安全专项整治。

    本次整治以牛羊肉为重点，全面排查餐饮服务环节肉及肉制品等原料从购进到加工经营全过程中存在的安全隐患，突出火锅店、学校食堂、旅游接待酒店、农村屠宰加工户等重点场所，重点检查打击无餐饮服务许可证开展加工经营肉类及其他各种饮食的、使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的畜禽肉品原料加工经营肉类饮食的及使用“三无”或假冒他人食品生产许可证生产的肉及肉制品原料的违法行为。同时督促餐饮服务企业建立和完善肉及肉制品等食品原料购进查验制度、索证索票制度、留存供货商供货资质、供货合同、产品质量合格证明等相关制度。