为有效保障人民群众
严把“两关”，消除安全隐患
一是严把食品来源、加工、销售关，严禁不符合国家卫生质量标准和无合格证明的食品上市流通；二是严把监督检查关，严格实施督导检查，不定期开展明查暗访，加强对重点单位、重点场所、重点品种的监督检查，排查可能引发食品安全事故的各类隐患。
抓好“四建”，牢筑监管基础
即抓好各级食品安全综合协调机构建设，网格化监管平台建设，监管部门执法队伍建设，乡镇协管员、村级信息员的“两员”建设，实现市、乡、村三级食品安全工作机构健全、联络畅通、执法有序、协调一致的工作格局。
实施“六动”，履行监管职责
一是落实制度限动。制定出台餐厨垃圾管理、农村自办宴席、有奖举报、“五查”责任考核、学校食品安全工作责任制与责任追究办法等多项旨在加强食品安全监管的规章制度，强化制度约束作用。
二是加强自律推动。通过发展群众信息员队伍，畅通投诉举报渠道，推行首问负责制，构建严密的社会监督网络。健全索证索票、进货查验等制度，推进食品安全信息追溯系统建设，促进行业内部自我监督、互相约束。
三是开展整治促动。针对重点品种、重点区域、重点行业、重点时段开展专项整治行动，做到整治活动长年不断，始终保持食品安全的高压态势，全力维护食品安全。
四是强化部门联动。切实加强质监、工商、食药监、农委、畜牧、商务、教体及公安等部门联系协作，同时，建立行刑衔接的工作机制，用好刑事打击手段，提高联合执法效能。
五是树立典型带动。开展餐饮服务食品安全示范街创建工作，对讲诚信、信誉好、遵章守纪的食品安全示范店进行广泛宣传。同时，对无证无照经营食品的典型案件及食品不合格生产经营单位进行公开曝光，用正面典型的示范作用和反面典型的警示教育作用营造安全放心的消费环境。通过示范店的影响力和示范作用，引导和带动更多企业积*参与创建活动，共同营造安全、健康、和谐的食品市场消费环境。
六是加大宣传引动。从消费者、从业人员、监管人员三个层面开展主题宣教、培训47场次，培训人员3800人次。同时，把广播、电视、互联网等各类媒体作为开展食品安全宣教工作的主要平台，与之建立沟通联络机制，加大宣传报道力度，为食品安全工作营造良好舆论氛围。
