南京试点改造21家食品小作坊 或重新选址或改造店面

    本报讯（记者  刘有仪  通讯员  罗渐  昨天，记者从市食药监局获悉，我市将试点对六合、浦口、溧水、雨花台等区的21家小作坊进行改造，规范其生产加工行为。

    据统计，我市共有700多家食品小作坊，其中仅有442家注册在案，市食药监局食品生产监管处负责人介绍，南京今年共取缔了312家黑作坊，并计划改造21家小作坊，通过为其重新选址或改造店面，保障食品生产的*基本需求。比如，作业间的环境卫生要达标并定期消毒、食品原料必须来源正规、加工过程中生熟分开等。

    小作坊多数从事传统工艺，如六合猪头肉、溧水洪蓝玉带糕、高淳锅巴等，同时，小作坊投资成本小、设备简陋、隐蔽性强、环境卫生条件差，食品安全隐患也较大。市食药监局表示，鼓励市民拨打12331热线，举报生产假冒伪劣食品的“黑窝点”、“黑作坊”。根据市政府《食品安全举报奖励办法》的规定，举报人*高可获奖励5万元。