新学期刚开始时，家长*关心的莫过于校周边的小饭桌。目前学期已经过半，学生们吃得是否一如既往的放心？小饭桌经营情况如何？近日，莱西市
从11月底开始，莱西市食药监局开展了一次全市“小饭桌”的拉网式检查。记者跟随市食药监局执法人员一同来到香港路附近一家小饭桌。在检查过程中，执法人员重点对食品采购索证索票台账管理、餐饮具消毒保洁、食品留样、食品加工过程的卫生等方面进行了检查。
记者注意到，每到一家小饭桌，制贩人员都会对地址、规模、经营条件等进行详细的摸底调查 ，并逐一建立档案。“全市每家小饭桌都会建立专属档案，通过登记备案，明确监管对象。”执法人员说。
在文化路一家小饭桌，面对执法人员的突击检查，该小饭桌因为食品加工区面积小且卫生管理制度不合格问题，被勒令整改。
“很多家长只是关心小饭桌的饭菜是否好吃，对于卫生问题却很少关注。”执法人员说。开办小饭桌必须符合相应的条件才能开办。
据食药监局的执法人员介绍，开办小饭桌需有独立的厨房；加工经营面积与就餐学生人数相适应；食品加工场所与就餐场所应分别设置；加工场所有上下水设施，加工用水水质应符合国家《生活饮用水卫生标准》规定，并设有学生洗手设施；设有正常运转的餐饮具清洗消毒设施；加工场所地面应使用不透水、不易积垢、易清洗、防滑的材料铺设，墙壁有1.5米以上瓷砖制成的墙裙，天花板采用防霉、防水材料涂覆，设有防蝇防尘设施；从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作 ；有进货查验、清洗消毒、健康查体、饭菜留样、应急处置等制度。
在此次专项检查中，市食药监局共检查小饭桌50余家，之前备案的33家小饭桌，检查结果基本合格。
市食药监局也提醒广大家长，安排孩子校外就餐，*好选择已备案的小饭桌，确保孩子饮食安全。同时，市食药监局的相关负责人也提醒广大市民，小饭桌的监管问题也需要全社会人员参与进来，发现不合格的经营行为，可以拨打投诉电话12331进行举报，未来市食药监局也将进一步加大对全市小饭桌的监管力度，确保学生的饮食安全卫生 。 记者 张强 本报通讯员 张显祥 张旭东
