汉中市略阳县接官亭镇把好“三关”强化校园食品安全

    中国食品报网讯 今年以来，汉中市略阳县接官亭镇监管所严把“三关”，切实规范中小学校周边食品店、餐饮店及食品摊贩经营管理，确保广大师生饮食安全。

    严把市场准入关。对学校及周边食品经营户逐户排查，全面核查食品经营者主体证照，认真检查食品经营条件，清理规范不符合食品经营中的食品经营者，坚决取缔查处无证无照食品经营户，做到不留死角，不漏一户。加强对食品摊贩的管理，向食品摊贩发放告知书，免费办理食品经营实名备案证，规范其经营行为，。

    严把食品质量关。督促餐饮店、食品店经营者履行进货查验和查验记录等法定责任，并签订承诺书，要求亮证经营、制度上墙、单据留存、原料公示等，发现问题可及时追溯。执法人员认真填写食品经营日常监督检查表，做到监管执法痕迹化、规范化、档案化。

    严把销售、退市关。加强餐饮、食品店经营行为监管，定期检查餐饮店、食品店的库存和销售食品，及时依法清理标签标识不规范、腐败、变质、超保质期的食品。目前，该所共规范5个学校周边的食品店64个，餐饮店16个。