株洲市炎陵县食药监局开展学校食堂餐饮单位食品安全培训

    11月12日上午，炎陵县食品药品监督管理局联合教育局举办了学校幼儿园食堂负责人食品安全业务培训，参训人员有各学校、幼儿园的校长、园长及学校总务主任，共计147人。

    本次培训由长期在一线执法的监管人员进行授课，围绕《食品安全法》、《餐饮服务索证索票管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对餐饮服务环节食品采购、储存、加工等内容进行详细讲解，同时要求各学校、幼儿园要提高认识，增强责任，建立学校食堂管理长效机制，扎实做好学校食堂食品安全工作，要求食堂管理人员加强行业自律，严格按照餐饮业食品安全规范要求加工食品，努力消除食品安全事故隐患。

    通过此次培训活动，进一步提高了学校幼儿园餐饮服务单位负责人食品安全法律意识，规范了餐饮服务食品安全操作，各学校、幼儿园负责人纷纷表示一定会更加重视学校、幼儿园的食堂餐饮安全，落实好学校餐饮安全的相关工作，为学生提供健康安全的饮食环境。（炎陵县局