禹城市食药监局有序开展农村“小餐饮”提升工作

    山东卫生新闻网讯 为进一步加强农村“小餐饮”食品安全监督管理，禹城市食药监局集中12个乡镇监管所的力量，采取了“五查五规范一评定”的措施，开展“小餐饮”提升工作。

    一查餐饮服务许可证，规范许可证的悬挂；二查健康证，确保健康证的持证率****，有效率****；三查公示牌、标识牌，统一规范悬挂、张贴；四查店容店貌餐厨卫生，规范操作程序；五查管理制度，规范索证索票。一评定即全部实行量化分级管理，以笑脸、平脸、哭脸分别代表食品安全信誉的A、B、C等级，并在店内显著位置作了公示，让广大消费者看笑脸选择就餐。

    通过集中整治，逐户规范，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，有效提升了全市餐饮服务整体水平。