佳木斯市食药监局加强餐饮卫生安全监管

    市食品药品监督管理局从餐饮环节的诸多方面着手，开展了餐饮环节保护舌尖上的安全专项行动，先后对烹饪燃剂等易混用、误用物品管理、桶装饮用水、超过保质期食品、酸菜等酱腌菜、食品标签标识和散装白酒等进行有针对性的专项整治。

    这个局还开展了多项节庆前的餐饮单位食品安全检查工作。针对节日期间消费特点，加强了中心商业区、旅游景区附近及市内大中型餐饮单位等重点检查。检查内容包括食品原料采购、凉菜制作、食品冷藏、食品留样、餐饮具洗消等多个环节，有效保障节日期间全市人民饮食安全。

    为确保食品安全，预防食物中毒事件的发生，对全市大型集餐饮单位食品安全情况进行了拉网式检查。对检查中发现存在食品安全隐患的16家集餐单位开展了法人约谈，逐家落实整改事项，并跟踪检查，消除食品安全隐患。开展了食品安全监督抽样工作，共完成餐饮环节食品及食品相关产品抽检374个批次。其中配合省食药监局生食海鲜、散装白酒、一元餐具、火锅底料等20多个重点品种抽样130批次；完成市政府食安办安排的巴氏杀菌乳及酸乳、熟肉制品、生食海鲜、自制皮冻、瓶装白酒、散装白酒、一元餐巾纸等8个品种244批次的监督抽样工作任务。

    专项活动以来，全市共检查餐饮服务单位3872家次，出动执法人员25242人次，处罚餐饮单位21家。