齐河县食药监局把好“三关”强化学校周边食品安全监管

    山东卫生新闻网讯 齐河县食药监局把规范中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理作为重点工作来抓，对面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩把好“三关”，严格规范。

    一是查经营主体资格，严把市场准入关。各监管所对学校及周边食品经营户逐户排查，全面核查食品经营者主体证照，认真检查食品经营条件，坚决取缔查处无证无照食品经营户，清理规范不符合食品经营中的食品经营者，做到了不留死角，不村盲区。加强对食品摊贩的管理，向食品摊贩发放明白纸，免费办理食品经营实名备案证，规范其经营行为，坚决取缔无任何合法手续的非法流动摊贩。

    二是督促经营者履行法定责任，严把食品质量关。严格督促餐饮店、食品店经营者履行进货查验和查验记录等法定责任，并签订承诺书，要求其做到亮证经营、制度上墙、单据留存、原料公示等，发现问题可及时追溯。执法人员认真填写《食品店及食品摊贩的监督检查记录表》，做到监管执法痕迹化、规范化、档案化。

    三是严格餐饮、食品店经营行为监管，严把销售、退市关。认真检查餐饮店、食品店的库存和销售食品，及时清理标签标识不规范、腐败、变质、超保质期的食品。依法及时停止销售、下架退市问题食品，做好问题食品的处置工作。 **阶段行动中，该局共规范17个学校周边的食品店40个，餐饮店23个，食品摊贩19个。