周口市推进服务行政执法建设 保障人民餐饮食品安全

    中国食品报网讯 据周口市食品药品监督管理局获悉，为巩固党的群众路线教育实践活动成果，深入贯彻落实推进服务型行政执法建设工作，近日，市食药监局、市食品监督所执法人员到周口师范学院，对该校三家学生食堂的餐饮管理人员及从业人员进行食品安全知识培训。市局食品监管专业人员分别就餐饮服务许可申报材料、现场核查要点及学校食堂食品安全管理等内容对相关人员进行讲解和培训，并在现场免费发放《餐饮服务法律文件汇编》50余本。现场气氛热烈，培训效果明显。

    近年来，市局充分认识到推进服务型行政执法建设是践行群众路线、促进国家长治久安的重要体现，并采取多种措施大力普及食品安全知识，全力保障全市人民餐饮食品安全。

    行政许可提前介入。对申请办理许可业务的餐饮单位，根据其特点，积*提前介入，提供详细的现场核查标准，主动对接，在合理把握监管与服务的基础上，主动向服务倾斜。指导餐饮服务单位合理布局操作间，添置排水、排烟、冷藏、消毒、清洗等必要的设施设备。多次指派人深入现场指导，联合制定改造标准，争取验收时硬件设施一部到位，从而全面节约行政成本、提高行政效率，降低企业时间成本。

    加强从业人员培训。适时为餐饮企业提供经营信息，为企业出主意、指方向，引导其合法经营，创品牌、保安全，帮助餐饮单位完善各类食品安全规章制度，加强对餐饮单位负责人、食品安全管理人员及从业人员相关法律、法规的培训。引导餐饮单位开展透明厨房活动，对企业现场指导、主动服务，帮助餐饮单位规范经营行为。

    开展示范创建工作。开展以“诚实守信，优质服务”为主题的“信用体系建设诚信企业”创建活动，通过申请、评定、公示等程序，今年5月对全市50家餐饮服务单位授予“周口市餐饮服务诚信示范单位称号”，给予示范单位一定的物质和精神奖励。同时，实施餐饮单位量化分级管理制度，结合量化考核结果，将餐饮单位分为优秀、良好、一般三个等级，引导企业诚信、规范发展。