扬州市江都区学校食堂食品安全专项整治取阶段成效

百检网 2021-11-15

    中国食品报网讯 近日,江苏省扬州市江都区食品药品监督管理局会同区教育局对全区141家学校食堂及幼儿园食堂进行监督检查,同步开展食品安全监督量化分级动态评审工作,评定产生A级56家、B级64家,A、B级等级单位占总数94.5%。

    检查结果表明,全区大部分学校高度重视食堂食品安全工作,建立了校长(园长为食品安全**责任人的组织领导机制,完善了食品安全管理制度,制定了突发事件应急处置预案;持证单位数达131家,持证率92.9%;24家学校利用暑假时间对学校食堂软硬件设施进行升级改造,部分学校食堂推进“五常法”、“6T”等食品安全管理模式,9家学校和幼儿园食堂食品安全管理进步明显。与此同时,该局在执法检查中发现,当前学校食堂在执行索证索票和进货查验登记、清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样、库房管理、餐厨废弃物管理等制度方面不够严格,目前,该局已对81家学校(幼儿园食堂下达了食堂整改意见书,其中要求3家食堂立即停止或暂停供餐;对7家食堂下达警告通知书,责令改正;对38家食堂下达限期或立即整改通知书;督促10家食堂立即或限期申领餐饮服务许可证。

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