本报讯 丁合成 陈有会 火车是流动的家，火车的餐厅就是旅客的餐馆，为了落实实践群众教育路线活动，郑州客运段把群众对于餐车上的
“食品安全无小事”，郑州客运段担负着67对列车的值乘工作，为认真抓好列车食品安全，预防食品安全事故，确保车上旅客购买食品和在餐车就餐旅客的**安全，该段自6月20日开始，开展了为期四个月的食品安全专项整治活动。活动中，他们分四个专业组对所有列车进行检查，并督促整改发现的问题。一经发现餐车班组违规加工或销售不符合要求的食品，就对餐车长、餐车领班、列车长等相关人员给予撤职、下岗等处分。
专业组重点检查了餐车环境卫生、个人卫生；检查餐车餐料储存加工情况；检查内外台餐具消毒和定位存放情况；检查餐车的饭菜销售、剩余饭菜的处理情况。重点监控超过时限和达不到质量标准的饭菜，一经发现，立即销毁。严厉杜绝剩余隔夜饭菜的再次销售和肉类食品隔趟二次加工使用。同时，检查动车食品的销售、加工是否按照要求存放和销售。专业组还检查了食品采购时是否有供货商的食品生产许可证、合格证、检验报告及食品准入证等有效证明，查看进货登记是否达标，发现问题要及时整改、销号。
