近年来，达州市围绕群众反映强烈、
大力开展隐患排查治理。以食用农产品和食品集中交易市场、农村食品、城乡结合部、城中村、工地、超市、小型食品生产经营企业、学校（幼儿园及周边为重点，逐一开展风险隐患排查治理，重点打击制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非法渠道购进食品的生产经营单位。
深化重点品种综合治理。以乳制品、食用油、肉类、保健食品、水产品、蔬菜等大宗食品为重点，加强专项执法、风险监测和监督抽查力度，严厉查处违法违规行为。
突出抓好专项整治。先后组织开展了重大节日专项整治和打击食品非法添加、“地沟油”、“瘦肉精”、农兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐具、食品包装材料等专项整治以及农村食品市场综合治理行动。2014年以来共出动执法人员2.1万人（次，检查食品生产经营单位2.4万家（次，发放监督意见书1.6万余份，责令整改5800家（次，发现问题产品下架2.7万盒，立案查处食品安全违法行为336件，处罚没款120余万元。对达川区、宣汉县疑似小反刍兽疫感染及污染的460只羊全部进行了扑杀、烧毁和深埋处理。
食品安全“亮剑行动”成效明显。按照“五个一批”（即抽检一批、查处一批、曝光一批、移送一批、规范一批的整治措施，严格执法，敢于亮剑。共检查食品生产经营主体7672户，检查批发市场、超市集贸市场等各类市场主体947个，取缔无证食品经营窝点16家。
重拳打击食品领域违法犯罪行为。对违法违规行为一律严查重处，当罚则罚，当刑则刑，全面整肃不法生产经营行为，移送司法机关案件30余件，其中省食品药品监管局挂牌督办案件1件，对涉嫌犯罪的某食品企业负责人依法进行了刑事拘留。
