绍兴市上虞区“三箭齐发”提高餐饮服务监管水平

    当前食品安全监管形势日益严峻，餐饮服务环节以其行业准入门槛低、业态流动性大、从业人员安全意识淡薄等特点成为食品安全监管的难题。为全面提升辖区餐饮服务监管水平，上虞局整合多方力量，三箭齐发，确保餐饮监管水平稳中求升。

    齐心协力，整治无证餐饮。该局于3月1日至6月10日期间开展食品安全百日严打行动，加大对无证无照小餐饮的打击力度，加强日常巡查和联合执法，将餐饮单位持证率由68%提升到90.19%。并会同各乡镇、街道通过在主干道树立刀旗、大幅宣传海报、悬挂横幅等方式，提高无证无照整治工作宣传力度及投诉热线96311的普及程度。

    重心下移，健全基层网络。该局稳步推进基层食品安全责任网络建设，在全区20个乡镇（街道设立市场监管所和食品药品安全委员会办公室，配备56名食安办专（兼职人员，聘请415名市场监管协管员。机构改革后成立的市场监管执法队伍和市场监管协管员队伍、企业食品安全管理员队伍一起构建起食品安全行政执法、社会监督、行业自律“三位一体”的监管体系，形成社会共治的良好局面。

    集中设点，消除聚餐隐患。该局出台《关于加强农村（社区集体聚餐食品安全管理工作的实施意见》，鼓励各行政村（社区利用公共服务中心等现有场所，通过投入改造，建设农村（社区集体聚餐点。计划通过3－5年时间，使全区农村（社区集体聚餐点A级、B级、C级标准分别达到25家、15家、10家，实现农村家宴集中管理模式全覆盖，消除集体聚餐食品安全事故隐患。