抚顺市圆满完成食安监管防控食物中毒专项整治工作

    中国食品报网讯 据抚顺市食品药品监督管理局获悉，夏秋季节温度高、湿度大，细菌繁殖迅速，食物易腐败变质，是食物中毒事件的易发、高发季节。为了有效预防抚顺市餐饮服务环节食物中毒事故的发生，抚顺局在全市开展了排查食物中毒风险隐患工作，确保抚顺市公众饮食安全。抚顺局以学校食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所为重点单位；以冷荤凉菜、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料等为重点检查品种；以凉菜间等各类专间，食品采购索证索票环节、易腐食品贮存环节、食品加工制作环节特别是冷荤凉菜等食品制作环节、餐用具清洗消毒环节、食品留样环节等为重点检查内容，深入开展夏秋餐饮环节食品安全监管，依法查处违法违规经营行为，取得了显著效果。全市共出动监督人员1314人次，出动检查车辆657台次，检查餐饮单位3882户次，下达意见书1863份，下达整改意见书135份。

    通过本次专项整治，增强了抚顺市餐饮服务经营者的食品安全自律意识，落实了食品安全主体责任，规范了食品经营行为，消除了食品安全隐患，有效防范抚顺市食物中毒事故的发生，使抚顺市餐饮服务环节食品安全整体水平进一步提高，切实保障广大人民群众饮食安全。