台湾正义公司疑用回收炸油 检出重金属铬与鸡DNA

    食品伙伴网讯    据台湾“中央社”消息，近日台湾检方查扣正义香猪油产品，被检出重金属“铬”与鸡的DNA成分，台食药署判断，来源可能是重复油炸回收的废油，初步排除加入皮革油。

    高雄地检署将正义仁武总厂的油槽油品原料、部分成品，委托食品药物管理署检验，结果发现油品原料铬含量达0.17ppm，成品“正义香猪油”则有0.38ppm。另外原料和成品还检出鸡只DNA，原料酸价与总*性物质超标的情形。

    食药署研究检验组长陈惠芳推测，猪油出现鸡的DNA，又有酸价及总*性物质超标情形，显示送验的正义油品可能来炸鸡排、炸猪油的重复油炸回收油。

    她说，油品中铬含量的环境容许背景值是0.3ppm，这次正义油品的铬检出量扣除背景值之后，并未超出1ppm的容许范围，排除混杂皮革油的可能性。