应城市食品药品监管局开展早点市场专项整治

    中国食品报网讯 据湖北省应城市食品药品监督管理局获悉，日前，应城市局针对2014年电视问政节目中反映的早点市场及米粉加工小作坊脏、乱、差等食品安全问题，迅速行动，重拳出击，开展为期一个月的专项整治。

    组建整治专班。组建两个工作专班，一个负责整治米粉、面条加工小作坊，一个负责整治和规范城区早点市场。

    规范食品生产运输行为。制定《食品加工小作坊管理规定》及配套文书，细化食品加工小作坊的设立条件，对食品加工小作坊实行备案管理。督促、指导、扶持有一定规模和条件的小作坊提档升级，取得食品生产许可证；对规模较小，经整改仍不达标的，依法取缔。同时，针对米粉、面条加工小作坊运输设备简陋、卫生状况差的现状，要求经营者全部使用食品周转箱，避免食品二次污染。

    打击无证经营行为。对无证经营户下达《限期整改通知书》，在期限内整改到位的发放《餐饮服务许可证》，整改不合格的责令停业。

    建立长效监管机制。加强对早点市场的日常监督，按照亮化分级评分标准，评定其等级，公示监管记录，接受社会监督。对早点经营者，督促其建立索证索票制度，做好食材来源登记；对主要食材米粉、面条等加大抽检力度，确保食材安全达标。

    开展示范店创建活动。在城区选择20户规模较大、在行业具有一定影响力的早点经营户作为示范创建点，公示创建标准，指派专人一对一指导、督促经营户开展创建工作，达标后颁发示范店牌匾。同时组织早点经营户分批次到示范店学习，带动整个早点行业水平的提升。

    加强宣传正面引导。举办全市早点行业及米粉、面条生产小作坊从业人员培训班，宣传法律法规及行业要求，引导经营者合法自律经营。在电视台开设宣传专栏，增强消费者的食品安全意识，引导或推荐市民到消费环境好、信誉度高、管理规范的场所就餐。畅通投诉举报电话12331，发动群众，开展社会共治。