本报讯 （吴 艳 蔡 乐日前，江苏省泰兴市质监局对全市范围内5家
菌落总数属于食品的微生物指标，可用于判定食品被细菌污染的程度。食用菌落总数超标的可能会引起腹泻。造成菌落总数超标的原因主要是生产、经营过程中有一个以上的卫生环境达不到相关要求所致。
该局已要求有关生产、经营单位在生产工艺、生产环境、人员卫生、原料、包装容器、运输、贮藏条件、经营场所环境等方面加强和改进管理，减少污染，确保糕点质量安全。
同时，该局针对本次抽样中发现的不合格批次的生产企业，将按照相关法律法规对该企业做出处理。
《中国质量报》
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