齐河县食药监局积极开展清洁厨房行动

    山东卫生新闻网讯 近期，齐河县食药监局以确保餐饮食品安全为方向，在餐饮服务环节全面开展清洁厨房行动，以确保全县人民群众饮食安全。

    一是培育厨房亮化示范点。结合工作实际，强化措施，加强宣传，按照“重点突破，逐步推进”的原则，以大中型餐饮单位、学校食堂为重点和突破口，动员部分条件具备的餐饮单位先行先试，指派专门执法人员上门指导餐饮服务单位按照清洁厨房标准整治厨房环境，开展督导检查。经现场检查评定，第四中学食堂、四合院、超意兴快餐等8家餐饮服务单位成为我县首批“清洁厨房”，在门前橱窗等醒目位置张贴统一制作的“清洁厨房”标志牌。

    二是加强宣传培训。召集餐饮单位负责人或食品安全管理员，对餐饮食品安全知识、清洁厨房标准要求和重点活动内容进行集中培训，切实落实食品安全**责任人责任。充分调动餐饮单位整改积*性和主动性，明确行动期限，落实工作措施。