山东济南出台小餐饮许可审查实施细则

    本报讯  为进一步规范小餐饮经营秩序，落实食品安全责任，近日，济南市食药监局制定出台了《小餐饮许可审查实施细则》。

    据悉，《实施细则》适用于济南辖区内，有合法、固定经营场所，经营场所面积150平方米以下，符合通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供餐饮食品、消费场所及设施的服务活动特征，暂不能满足《餐饮服务许可审查规范》要求的餐饮服务提供者（简称小餐饮，从场所环境、设施设备、人员制度、清洗消毒等方面提出了基本要求，按照简易、便民、快捷的原则，对小餐饮的许可审批、现场核查予以明确。

    下一步，该局将按照《实施细则》的要求，对全市小餐饮严格许可，强化监管，提升食品安全水平，保障全市消费者饮食安全。