湘潭试点肉菜追溯体系建设 来源可查去向可追

百检网 2021-11-15

    湘潭在线9月19日讯(湘潭日报记者 周学强9月18日,记者从全市肉菜流通追溯体系建设工作领导小组会获悉,2015年底,湘潭将完成市城区肉菜流通追溯管理平台、指挥中心和8个流通节点追溯子系统建设,并投入运行使用。这标志着消费者今后购买的肉菜产品都将有“电子身份证”,一旦出现问题可迅速查出源头。

    2015年实现责任“追溯”

    2013年11月26日,湘潭与商务部、省商务厅签订《肉类蔬菜流通追溯体系建设合作协议》,正式启动肉菜流通追溯体系建设试点项目。目前,我市已完成该项目咨询设计公司和监理服务公司的招投标,肉菜流通追溯体系建设项目咨询设计方案顺利通过专家评审。

    根据规划,湘潭力争用两年时间,完成市城区肉菜流通追溯管理平台、指挥中心和8个流通追溯节点子系统建设,形成一个“来源可追溯,去向可查证,责任可追究,数据可分析”的肉菜追溯体系,涵盖市城区1个生猪养殖场、1个生猪定点屠宰企业、1个批发市场、4个配送中心、5个标准化农贸市场、3家大中型连锁超市(67个门店、10家团体采购单位、39个专卖店,从源头上保证食品安全。

    “**批试点成功后,我们将逐步增加纳入追溯体系的肉菜流通节点数量。”市商务局负责人介绍,到2017年底市城区力争实现标准化菜市场和团体采购单位覆盖率达50%,到2020年市城区各流通节点实现全覆盖,并逐步增加追溯品种,扩大追溯范围,向县市延伸。

    “181”体系守护放心“菜篮子”

    据了解,肉菜流通追溯体系主要由1个城市管理平台、8个流通追溯节点子系统、1套远程视频监控体系构成。

    其中,生猪养殖场追溯子系统,通过给每一头保育的猪佩戴耳挂式智能电子标识,结合生猪养殖功能卡,实现对生猪饲料信息、免疫类型、疾病和用药信息、猪只体征等信息的监管。

    生猪定点屠宰场猪肉追溯子系统,则通过建立从生猪进场、屠宰、加工、检疫、检测、肉品出场的全程信息管理,实现对生猪屠宰环节的信息追溯管理。

    批发市场和配送中心追溯子系统,主要是对批发市场内经营者实现CPU卡实名管理,利用CPU卡为信息载体,准确记录经营者及蔬菜基地、生猪养殖基地、屠宰场、零售终端等信息,实行凭卡进货、交易,基本实现肉菜批发和配送两个环节信息可追溯。

    大中型连锁超市追溯子系统,主要对步步高、心连心等大中型连锁超市信息管理系统进行改造,销售终端通过对收银条、商品包装标签叠加追溯码等多种方式,实现肉菜销售信息追溯。

    标准化农贸市场、肉菜专卖店以及团体采购单位追溯子系统,则是通过对菜肉验收时,与屠宰加工、蔬菜批发环节CPU卡信息对接,自动生成进货信息及电子台账,*终通过肉菜销售凭证输出追溯码,实现肉菜信息追溯。

    以这8个子系统为支撑,结合远程视频监控体系,然后通过肉菜流通追溯管理平台,即可查询包括监管、追溯、溯源、召回、分析等肉菜流通全程信息,建立“源头控生产、加工控质量、批发控流向、零售控准入”的安全机制。肉菜流通追溯体系建成投入使用后,市民在消费终端(如农贸市场、超市、肉菜专卖店购物后可凭小票,依次查询产地、货主、分销商、零售店等信息,放心明白消费。

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