山东卫生新闻网讯 为切实保障中秋节期间
一是突出加强对月饼市场的监管。督促月饼生产企业加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度，依法查验核实月饼生产者、供货者提供的证照，检查月饼包装、标识、生产日期、保质期，并是否按照标签标注的条件储存月饼，有效防范了月饼经营中的安全隐患。
二是突出加强对猪肉等重点食品的专项执法检查。以猪肉、蛋类、蔬菜、水果等节日消费量大，以及与人民群众生活密切相关的食品为重点品种，对辖区内商场、超市、集贸市场、食品店开展了一次全面大检查，切实维护了猪肉等重点食品市场经营秩序。
三是突出加强对重点区域的执法检查。通过继续巩固农村食品安全专项整治、秋季校园食堂及校园周边食品安全专项整治等取得的阶段性成果，以农村、城乡结合部、城市社区及车站广场为重点区域，重点加大对各类商场、超市、小商店、小食杂店、集贸市场等的检查力度，重点查处无证经营和制售假冒伪劣食品违法活动。
四是以创建“食品安全社区”活动为契机，加大对食品经营者和市场主办者建立和落实进货查验、索证索票、购销台账、质量承诺、协议准入和不合格食品退市等自律制度的监督检查力度，监督经营者建立健全进货、仓储、销售到退市的各个环节的内部产品质量管理体系，严格落实其食品安全**责任人责任。
五是加强应急值守及食品事故应急处置。制定了食品安全事故应急处置方案，认真检查食品安全措施的落实情况，消除食品安全隐患。同时严格值班纪律，坚持领导带班，值班人员24小时在岗值守，保持通讯联络畅通。做到**时间发现，**时间上报，**时间处置，确保节日食品市场消费安全。（陈 辉
