山西省食药局督导检查餐饮监管工作

    本报讯 丁俊龙 记者黄永建 发自山西 日前，山西省食品药品监管局对长治市餐饮服务环节食品安全工作进行了认真细致的督导检查，长治市食品药品监督管理局局长李成瑞、副局长徐根发等人陪同检查。

    据悉，该省食品药品监管局督查组一行对长治市食品生产经营企业和学校食堂进行了现场检查指导，仔细查阅了相关资料，对长治市餐饮服务食品安全工作给予了充分肯定，并提出了明确具体的要求。此次重点检查了中央厨房和学校食堂的操作流程、所购食品及食品原料索证索票、餐用具清洗消毒及人员体检培训等内容，并详细询问餐饮负责人食品安全有关情况。对存在问题的餐饮服务单位填写了飞行检查记录表，并要求县、区局督促其限期整改。