肥城市食药监局开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查

    秋季开学在即，为保障全市师生饮食安全，有效预防和控制食物中毒事故发生，市食品药品监督管理局开展为期2个月的学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

    专项整治对象为各类学校食堂及校外周边200米以内的各类小食品店、小餐饮店、流动饮食摊点等。此次专项整治的重点是：以学校食堂和学校周边餐饮摊点许可证和从业人员健康证持有情况；食物储存、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况；操作间布局，餐炊具清洗消毒情况；有无销售、使用“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品；检查学校是否建立健全学校餐饮服务食品安全组织机构和工作制度，明确学校法人代表是学校食堂食品安全**责任人；检查学校是否建立健全食品安全应急工作机制，成立了应急组织机构，落实食品安全应急措施，建立食物中毒事故迅速反应机制，确保一旦发生食品安全事件，能及时控制、立即报告、有效处置等落实情况为重点。对食堂食品安全等方面存在安全隐患和条件较差的单位，要求提出限期整改意见和违法违规情节严重的将予以行政处罚。

    通过检查要求各学校和幼儿园餐饮单位进一步落实食品安全主体责任，把食品安全、师生健康摆在首位，不断提高自身管理水平和规范经营行为。（王文文