山东卫生新闻网讯 “两节”期间是
一是强化中秋节期间月饼生产流通企业的专项抽检和执法检查。区食药局结合省局、市局及区局的抽样工作，开展全区月饼生产企业专项检查，重点检查场所安全卫生状况，严格落实原辅料进场查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度，督促企业加强质量自管自控，进一步落实主体责任。
二是加强对大型超市、农贸市场、小商品店等食品流通单位的监督检查及抽样抽验工作。加大执法力度，重点检查食品及原料的进货查验、索证索票、台账记录等环节，对发现的问题责令立即整改。
三是强化对重点区域餐饮服务单位监督检查。针对节日期间旅游人员众多、食品消费量大等特点，以旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位等为重点，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具消毒、食品添加剂管理和使用等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，坚决责令其限期整改，对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，坚决依法从严惩处。
四是严格落实值班制度，畅通投诉举报通道。两节期间，区局严格值班纪律，健全值班制度，实现24小时接听12331举报投诉电话，确保对群众反映的食品安全问题及时有效处理。
