据中国经济网记者了解，干冰是固态的二氧化碳，是二氧化碳在高压下冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，*后凝结成冰雪状固体物质，温度是零下78.6℃。 干冰用途很广，消费者平常接触比较多的是舞台上的云雾效果和食品保鲜。干冰有诸多优点，但是由于其低温和易挥发的特点，在使用中存在一定的安全隐患。
中消协提醒消费者，这些隐患包括：
——爆炸风险。在常温下，干冰*易挥发，升华为无毒、无味，比固体体积大600—800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封的容器中，否则很容易发生爆炸。中消协提醒，很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往不舍得扔弃干冰，认为其保鲜效果好，将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来爆炸的潜在风险，因为一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱的空间容量，危险就可能发生。为此，中消协建议，消费者不用的干冰应及时舍弃处理，或放置于非密封的空间里。
——容易冻伤皮肤。干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，干冰挥发时会造成周围气温急剧下降，存在冻伤人体的潜在风险。有的消费者，特别是孩子，喜欢将干冰放在手上或其他部位皮肤上进行降温或者视为正常的冰块玩耍，这样很容易冻伤皮肤。中消协提醒，尽量不要让干冰直接接触皮肤，以免冻伤；拿取干冰时也一定要使用厚绵手套、夹子等隔离物。
中消协同时呼吁，相关企业在使用干冰作为食品保鲜使用时，应当注意提示消费者干冰的潜在风险及正确使用方法。
