食物环境
产品详情如下：
产品名称：Pistacchio Crudo
原产地：伊朗
包装商：LIFE S.r.l.（意大利 Sommariva Perno
批次：L 101.14
重量：1公斤
此日期前*佳：二○一五年五月三十日
中心发言人说：「中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统的通报，指该款预先包装去壳开心果样本验出黄曲霉毒素，浓度为每公斤含282微克，有关意大利包装商正就产品进行回收，而小量受影响的产品亦曾进口香港。」
根据《食物内有害物质规例》（第132AF章的规定，任何食物（花生或花生产品除外内黄曲霉毒素的可容许*高浓度为每公斤食物含15微克。
发言人说：「中心得悉事件后，已即时联络本港的入口商Ellermann Trading Limited，并已封存入口商货仓内的存货。据入口商提供的资料，虽然部分受影响的产品已送交零售商，但零售商表示有关产品仍未上架，因此中心相信受影响产品并没有流出市面。零售商稍后会将受影响的产品退回入口商，交予中心封存及销毁。」
中心将知会业界有关事件。业界如有售卖该款产品，应立即停售。
发言人呼吁，市民若在海外购买了上述受影响批次的产品，应停止食用，并可于办公时间内将有关产品交予食物安全中心（地址：旺角花园街123A花园街市政大厦2楼销毁。如食用上述产品后不适，应尽快求医。
天然存在的黄曲霉毒素已被世界卫生组织属下的国际癌症研究机构（IARC确认对人类致癌。联合国粮食及农业组织∕世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会（JECFA虽然没有为其制订健康参考值，但建议在合理的情况下，应将黄曲霉毒素的摄入量减到*少。长期摄入黄曲霉毒素可能会引致肝癌，对乙型肝炎带菌者更会构成较大的风险。
为避免摄入过多霉菌毒素，发言人建议市民应保持均衡及多元化的饮食，减低因偏食某几种食物引致的风险，并避免食用发霉或受损的食物。
中心会继续密切留意事件和采取适当跟进行动。
完
２０１４年８月７日（星期四
香港时间２０时２４分
