张勇表示，在世界经济交往日益密切的过程中，食品安全问题变成各国的主要问题。经过各国对食品安全 监管不断地探索，有许多好的经验得以总结。本次对话为中意两国加强食品安全方面的合作，为共同提高食品安全监管提供了不少宝贵意见。我们相信他山之石可以攻玉。
中国拥有13亿人口，人均资源相对缺乏。“我们用了短短几十年的时间，实现了从保障食品数量供应到追求质量安全的历史性变化，而在这一过程中，食品产业发展和目前发展阶段导致的诸多食品安全风险，也摆在了我们面前。”张勇表示，“有鉴于此，我们高度重视食品安全方面的国际交流和合作，希望与包括意大利在内的各个国家互相学习借鉴先进的监管理念和监管措施，提高食品安全的监管水平。”
据悉，“第二届中国-意大利食品安全对话”由中国国家食品药品监督管理总局和意大利驻华大使馆共同主办，中国经济网、意大利对外贸易委员会和中国意大利商会共同承办。去年6月19日，中国经济网与意大利大使馆共同举办了“首届中国-意大利食品安全对话”活动。活动得到了与会嘉宾的高度称赞。去年12月，中国国家食品药品监督管理总局与意大利卫生部签署了合作谅解备忘录。
