北京遭遇高温：加孜然可烤肉 鸡蛋可煎熟

    昨天，北京大部分地区*高温超过38℃，其中城六区以及昌平、顺义、通州、大兴和房山部分地区达40℃至42℃。“出门注意翻面儿，看好火候，带上孜然、盐、辣椒，千万别烤老了。”“搁盘玉米在太阳下一会儿，就能成爆米花。”昨天出门在外的市民都是“勇士”，敢于长期逗留马路上的则是“真的勇士”。

　　昨天13时，南郊观象台*高温升到了38.6℃，这一数值突破了1951年以来5月历史同期的*端*高温38.3℃（1968年5月14日，创下新纪录。

　　也是13时，南郊观象台地表温度60.2℃，石景山地表温度68.8℃。地表温度和气象观测温度不同，这就是为什么走在大街上会觉得脚底发烫、热得发晕，还有汽车容易爆胎的原因。

　　北京市气象局29日中午发布公告称，当前高温超过1951年以来历史同期5月份*端*高气温38.3摄氏度。根据《北京市气象灾害预警信号与防御指南》。高温预警信号分四级，由低至高分别以蓝色、黄色、橙色、红色表示。北京市气象台曾于27日傍晚发布今夏**高温预警信号，级别“黄色”，28日傍晚升级为“橙色”，现再度升级为“红色”。

　　套用网友的一句调侃“我和烤肉之间，只差一撮孜然”，记者现场实验，这“烤肉模式”能不能进行。鸡蛋两枚，培根肉50克，铝箔纸一卷，实验地点选在龙潭公园西北门的广场上；将生鸡蛋和生培根放在汽车前盖上。约30分钟后，培根肉已经泛出了点点油花，1小时20分钟后，鸡蛋蛋黄和蛋清表层的部分都已经凝固，已经摊熟可食用。