石景山区对夏季露天
“路边一张桌,甩开膀子喝”,每到夏日,路边的大排档便逐渐多起来。但大排档漫天的烟熏火燎、满地的垃圾以及食客的大吵大嚷也给周边居民带来很大的骚扰。今年,石景山区将采用疏堵结合的方式,政府一方面支持满足大排档经营条件的餐饮企业,举办突出文化主题的消夏广场,满足老百姓的夜间餐饮消费需求;另一方面,将加强监管和执法,取缔违规经营的大排档,保证城市环境和食品安全。
该区商务委主任宋世媛介绍:“这是石景山区**年联合审批,采取‘双承诺’制度,即条件不够的企业不承办,条件符合的企业严格按照标准执行。”据了解,根据《
如何才算具备条件?根据石景山区今年制定的方案,餐饮企业要具备自己的场地和文化主题,形成方案后交到所在街道办事处进行初审,初审合格后由区商务委交工作领导小组联合审批,企业签订了“承诺书”才能布置消夏餐饮文化广场;工作领导小组还会对场地进行验收,符合卫生要求、食品安全、环境卫生等才能开业。据悉,具有一定文化主题,周边道路交通顺畅,方便群众等条件也作为验收标准。
昨天,8家获批企业代表在明确责任后现场签订了承诺书:保证不露天
对于食品卫生、环境秩序等问题,该区有关负责人表示,即便是已经审批的企业,一旦出现露天烧烤、占道经营等现象,将高限处罚,屡次违反规定的企业将取消经营资格。该区食药监局负责人表示,还会随机对企业进行抽查,对所使用的肉类进行DNA检测,防止鸭肉充当羊肉之类的现象发生。
据了解,盛景国际、万达广场、台湾街、神农庄园等8家首批签订承诺书的企业,已经根据自己的规划方案开始实施。神农庄园副总经理丁海涛表示,今年的标准相当严格,这将会大大增加企业的投资,“虽说成本会加大,但是我们不以分包、转包的方式经营,所以各种食品销售价格不会上涨。通过打造消夏文化广场,打造自己的品牌,这也是企业所希望的。”