为全面了解日照
首次鲜叶定量检测
质量安全关口前移
鲜叶作为茶叶加工产业链条的开始，其质量安全非常重要。东港区委、区政府一直都高度重视农产品质量安全，之前就投资1500余万元建成2700多平米的农产品检验检测中心，投资800余万元购置气相色谱仪、液相色谱仪、液质联用议、原子吸收分光光度计等国内外精密仪器130台套，并于2012年6月与省茶叶质量监督检验站签订技术合作协议，这为茶叶鲜叶检测创造了有利条件。
2013年5月中旬至9月下旬，日照市东港区农产品检测中心联合区茶业管理局、农业局对东港区8.1万亩茶园所产鲜叶进行了随机抽样检测。分别在春、夏、秋茶采收期间开展了3次抽检活动，累计抽检茶叶鲜叶样品81个，全部合格，其中，有75个样品没有检出农残，另外6个样品检出微量农残，含量约为国家标准的1/200-1/40,远远低于国标*大限量值，符合无公害农产品标准要求。
中国茶叶科学研究所专家表示，目前国内的茶叶农残检测只针对成品干茶，对于鲜叶则没有检测要求，据了解，鲜叶检测不但工序复杂，工程量大，一个鲜叶样本的检测成本就在1000元以上，东港区将仅停留在大专院校、科研院所实验室内的鲜叶农残检测付诸实践，在国内**对鲜叶内的农药残留进行定量检测，使消费者更加清晰地了解茶叶鲜叶内的农残含量，将茶叶安全隐患排除在茶叶加工之前，给消费者提供了一个更加安全的消费环境。
随机抽样力求公平
多措并举确保安全
据参加鲜叶检测的工作人员介绍，为做到鲜叶检测的公平公正，他们对包括不同规模的茶叶企业（加工厂、茶叶专业合作社或茶园基地，随机到访采集样本。
据了解，鲜叶检测标准参照今年3月开始实施的《食品农药*大残留限量》（GB2763-2012，该标准涉及茶叶项目主要针对成品茶。检测人员参照鲜叶与干茶的比例关系，约4.5斤鲜叶炒制1斤干茶，换算成鲜叶*大农残限量，重点检测了国家标准中限量使用的23种农药。
参与检测的工作人员同时也介绍，由于鲜叶采摘有安全间隔期，鲜叶中的农药在制作成品茶的过程中也会有一定量降解，鲜叶检测仅作为掌握日照绿茶安全状况和督促茶叶企业安全生产的参考依据。
据东港区茶管局工作人员介绍，在全区"茶业质量管理年"活动中，他们采取了多种有效措施。一是严格"日照绿茶"******使用准入门槛，执行"四个必须"要求，即必须符合《地理标志产品 日照绿茶》要求，必须有QS认证，必须获得"三品"认证（即无公害农产品、绿色食品、有机茶认证，必须在商标产地范围内有一定规模种植基地；二是配合使用防伪标签和二维码，确保日照绿茶产品纯正；三是将全区32家茶叶技术协会会员单位纳入监管范围，全年不定期开展鲜叶及干茶产品监测；四是成立由质监、公安、工商、食品药品、茶管局为成员的茶业质量监管中心，与日照市公安局经侦支队签订合作备忘录，加强对茶叶生产加工的联合执法等。
强化综合配套措施
完善安全管理制度
东港区茶管局工作人员介绍，茶叶安全是茶叶产业的重要课题。"鲜叶检测不仅是技术突破的开端，也是倡导茶叶安全的重要一步。随着人们对于食品安全的重视程度与日俱增，进一步完善监管制度，提升茶叶质量安全水平，促进茶业持续健康发展势在必行。"
该工作人员还称，东港区茶管局将充分利用省科技厅科技惠民公共安全项目，建立茶叶质量安全信息平台，健全和完善茶叶安全生产、质量检测、质量追溯三大体系，促进鲜叶检测工作的常态化、系统化，确保茶叶安全隐患早发现、早排除。倡导企业、合作社带动模式，将茶园用药管理统一化、规范化，建立茶园用药安全管理档案，实现茶叶安全可追溯。据了解，东港区财政也将继续加大投入，加快推进茶叶名优品牌争创，对获得"三品认证"的企业予以奖励，并重点宣传推介。
