无证
□执法人员查封200公斤肉制品及原材料，3台加工设备 □公安局介入调查，教育局组织各校自查
南方日报讯 （记者/马喜生 通讯员/穗食安昨日，广州媒体报道了海珠区两间肉制品
事件回顾 "神秘"肉作坊被举报
据媒体报道，市民吴先生经常到海珠区泉塘村打羽毛球，一次偶然机会发现在泉塘村内还有多间肉制品小作坊，而这些小作坊生产的肉类食品，除了在市场上售卖外，还供给多所学校。吴先生发现，近百米长的下泉塘大街是一条饮食街，各类饮食店都打开店门做生意，唯独一头一尾两间店铺，店门时常处于关闭状态，有时候打开店门也不做生意，而是数名工人在一起，有些在包饺子，有些在剁肉。吴先生发现这两个作坊行迹可疑，便进行举报。
笔者现场走访发现，一家自称康源食品公司的作坊内部管理非常混乱，而且没有取得食品生产许可证。笔者还发现这两家作坊的客户竟然都是广州市第六中学、珠江中学、广州市**中学、昌岗中学以及一些饮食单位。
食安办 供肉作坊为无证小作坊
昨日，市食安办通报媒体称，经过执法人员的调查，泉塘路93号档口为无证照加工食品的地下小作坊，分别从广东省冷冻肉制品批发市场、清平市场及荔湾一家食品加工场购进原材料，生产鱼滑、肉滑、鱼饼、紫菜蟹柳卷、煎酿三宝等肉制品，产品主要销往学校及幼儿园食堂。
当天，执法人员现场发现肉制品成品和原材料约200公斤，加工设备3台（套，全部予以查封。
泉塘路98号档口正式名称为广州市康源食品贸易有限公司（以下简称康源公司，领有《营业执照》和《食品流通许可证》，但未取得食品生产许可证。
康源公司一是从广东省冷冻肉制品批发市场、清平市场购进青豆、边腿等预包装食品，直接送至学校食堂；二是从周边农贸市场购进猪肉等原料，加工制作成肉丸、鱼饼等产品，再销售到学校食堂及市场熟食档。执法人员现场发现绞肉机、搅拌机等加工工具，以及鱼饼等熟食盆菜约600斤，全部予以查封。并现场对鱼饼、紫菜卷、扣肉、豆卜、梅菜饼等食品进行抽检，检测结果待公布。
公安局 企业若涉嫌违法将追刑责
市食安办向媒体通报称，将对涉及购买问题肉的学校食堂进行逐一核查。
目前，公安部门已经介入调查，如涉嫌违法犯罪行为，坚决追究相关人员刑事责任，绝不姑息。与此同时，广州市教育局组织各学校及食堂承包商做好自查工作，组织学校进行食品安全工作培训，进一步落实学校是食品安全**责任人的责任。
广州市工商局组织对全市销售肉制品的经营户进行全面清查，重点检查肉制品经营者的营业执照、进销货台账、产品包装标识、生产日期等内容，核对肉制品的索证索票资料，对无法提供进货证明文件及检验合格证明的肉制品一律作下架处理。
