学校食堂从业人员须按1:100比例配齐

    京华时报讯 昨天，全国学生营养办发出通知，要求全国699个国家试点县实现学校食堂供餐，同时，要求食堂从业人员与就餐学生人数比不得低于1:100.

    针对当前营养改善计划实施中存在的突出问题，全国学生营养办发出通知，要求妥善解决食堂从业人员待遇和食品配送费用等地方责任问题。要按与就餐学生人数之比不低于1:100的比例足额配齐食堂从业人员。要将食堂从业人员工资、社保待遇和食品配送费用纳入地方财政预算，不得挤占学校公用经费和营养膳食补助资金。

    同时，优先解决好699个国家试点县学校食堂建设问题，尽快实现学校食堂供餐。要加快学校食堂建设，实行"倒排工期"、进度月报和问责等制度，保证按时竣工交付使用，尽快以学校食堂供餐替代其他供餐模式。国家试点地区学校从2014年春季学期开始，原则上应由学校食堂供应正餐。

    在食品采购方面，推行粮油等大宗原材料政府统一招标、统一采购、统一分配、统一运送的"四统一"制度，从源头和过程上监管食品安全。对供餐、食品原材料供应企业（单位严格准入门槛，执行供餐"黑名单"制。此外，要充分应用实名制学生学籍信息管理系统，对受益学生数、补助标准等情况进行动态监控。