山东：食品安全监测咋这么贵？ 检测一把韭菜5000元

    食品安全检测如何让百姓消费得起？能否引入第三方检测？食品生产企业引入二维码，方便追溯，没有二维码不得进入市场；小餐饮*好有社区规划……昨天，济南市政协就进一步加强食品安全召开专题议政会，与会委员、专业人士各抒己见。

    食品安全检测建议引入第三方检测机构

    "要检测一把韭菜是否有农药残留，如个人提出申请，需花费5000元，如此高昂的检测费让普通市民望而却步。"山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所副所长赵长峰建议，引入第三方检测机构，打破行业垄断，降低检测费用。

    赵长峰告诉记者，济南食品安全检测资源并不少：不少高校设置有食品质量与安全专业及其相关专业，还有承担食品安全检验检测职能的山东省产品质量监督检验研究院、济南市产品质量监督检验所（食品中心等，都是食品质量安全检测领域中经过计量认证的法定检验机构。赵长峰认为，隶属于农业、质检、卫生、食品药品监管等官方部门的食品安全检验机构，因为资源分散、重复建设、利用率不高等，难以做到全方位为社会服务。

    设立严格问责机制出了问题要敢于"撤官儿"

    在济南市政协委员、山东辰静律师事务所主任陈静看来，食品安全问题之所以屡禁不止，一个原因是有些地方立法还没有完善；还有就是执法不严。"食品小作坊管理的立法权赋予了地方政府，但非常遗憾，截至目前省政府和市政府都还没制订出这方面的地方性法规；保健品市场管理、食品批发市场管理领域立法权同样也赋予了地方政府，同样至今也未有相关法规出台，导致了问题出现时监管处罚无法律依据。"陈静说。

    陈静建议，把食品安全纳入政绩考核，建议健全市、县、乡、村食品安全监管体系，并严格行政执法问责。"当初山东的禁止补课令下达之后，不少学校依然视之为儿戏，但真的撤掉了七八个校长之后，山东的补课现象立刻完全消失。只有'官'肯'管'了，积*管了，才能给违规违法生产者以震慑，才能让食品安全走上正常轨道。"陈静说。

    鼓励大中型餐饮企业卖早点

    "据不完全统计，目前济南市无证小餐饮近8000多家，还不包括流动小饮食摊群，数量大、分布广，仅靠食品监管部门无法完成管理。"济南市工商联常委，山东鼎好餐饮集团董事长韩震认为，解决问题"堵"不如"疏".

    他建议，由政府牵头协调规划，在社区建立若干"中小餐饮集中市场",市场化运作，将小微餐饮纳入市场管理之中，由基层办事处或投资方负责管理。小微餐饮经营者作为市场主体中的一员，理应取得合法的经营场所。建立一批"小微餐饮整治"示范街道（或社区。

    陈震认为，随着中央"八项规定"的全面落实，目前大中型餐饮企业都处在转型期。这类企业从业经验多，食品安全管理相对规范。政府应该加强对此类企业扶持力度，鼓励其进入社区，比如在餐厅开展外卖服务、适时推动移动便民餐车、加入"放心早餐工程"等，让老百姓能够吃的更方便、更安全。