“蒜你狠”成了“蒜你贱” 金乡
本报记者 郑重 济南报道
曾经红*一时的“蒜你狠”怎么也没料到，自己也有被贱卖的**。
5月29日中午，曹梦辉驱车3个小时赶到山东省金乡县南店子交易市场的时候，十多个蒜商早已聚在一起等他了。
做了十多年大蒜贸易的曹梦辉是济南中明大地商贸有限公司董事长，在被称为“大蒜华尔街”的南店子市场内颇有名气。这是他今年**次来到金乡。和他预期的一样，价格与一周前没什么变化，仍徘徊在0.6-0.7元/斤。这个价格虽然已经让蒜农血本无归了，但是很多蒜商仍没有出手的打算，这让很多蒜农更加担心。
蒜价一跌跌回了5年前。山东金乡县的蒜农陈爱民无奈地对记者说：“种蒜还不如种
价格低迷
正午的太阳炙烤着大地，南店子大蒜交易市场上热浪灼人。数公里长的南店子市场上，两三百辆装满鲜蒜的农用车呈四列排开，前来卖蒜的蒜农或三五个人聚在车旁的阴凉处打牌，或是躺在阴凉处闭目养神，几乎见不到任何交易。
“去年这个时候,大家已经在抢货源了。”曹梦辉对记者说。曹梦辉实际上一直都在关注着大蒜的价格。
“没想到价格这么低。”在当地收蒜的陈爱武说，早在三四月份，他们就听到了一些风声，说今年大蒜价格可能不高，大家普遍的预计是蒜价不会跌破1元，然而谁也没想到，开市没几天，价格就跌到了6毛钱。
“去年这个时候鲜蒜的价格是每斤接近3元。”陈爱武告诉记者，去年金乡县蒜农收入相对较为乐观，鲜蒜一上市，价格便达到1.6元/斤；随着鲜蒜入库价格上涨，*高曾突破4元/斤。
然而，今年春节刚过，库存蒜价格便急剧下滑，由3元/斤下滑至目前的0.9-1元/斤。在库存尚未出清、大蒜增产致使市场预期降低的前提下，新蒜刚一上市，其售价和成交量便遭遇了迎头一棒。
据金乡县农业局统计，2013年新蒜开始收获后，鲜蒜价格从1.30元/斤下降到0.70-0.90元/斤，个别镇(街)降到了0.50元/斤，而去年价格*少也在2.7-2.8元/斤。
“从2013年春节前开始，蒜价就不停地下跌，*低跌到了1块钱，而很多储存商是3块多收的，亏损严重。甚至一些外地客商的蒜现在还放在冷库里。”曹梦辉对记者说，对大多数蒜商和蒜农来说，价格已经“崩盘”。
而更让当地蒜商担忧的是，今年外地来金乡收蒜的储存商们很少，而且大部分都在观望。陈爱武告诉记者，要放在前两年，这个时候市场早就挤满了操着外地口音的大蒜储存商了。
由国家农产品[-4.69% 资金 研报]保鲜工程技术研究中心主办的“2013年全国大蒜、蒜薹及果蔬保鲜技术信息交流研讨会”上提供的世界粮农组织卫星航拍数据显示，2012年我国大蒜集中种植区域种植面积估计在640.13万亩，较2011年数据增加27万亩。
专家认为，2013年全国大蒜主产区种植面积预计同比增加10%左右，若后期风调雨顺，主产区产量或将同比增加20%甚至更高。今年大蒜价格会经历一段较长时间的拉锯战，收购价格同比预计将有一定幅度下降。
在国际大蒜贸易网分析师陈二双看来,现在尚不到入库收购的时间节点,预计6月中旬前后,待到蒜基本干燥的时候才能重现交易高峰。“未来干蒜收购价格将在1元上下徘徊，不排除短期继续走低的可能。”
蒜都的考验
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。”金乡被称为“中国蒜都”，今年大蒜价格暴跌，对金乡而言，无疑是一场大的考验。
陈爱武在交易市场焦急地期待好行市的时候，他的同村的本家哥哥陈爱民这时候正坐在自家的场院里唉声叹气。
这位60多岁的农民十多年来一直靠种蒜为生，他告诉记者，他家今年收成大蒜3万多斤。“价格再不涨的话，今年就亏大了，实在不行还是改种小麦吧。”
陈爱民掐着指头给记者算了一笔账：一亩大蒜，蒜种需1000多元，化肥700元，而收获时由剜蒜到装袋运输的人工成本则高达800-1000元，另外加上耕地、浇水、塑料大棚等，也要花费600多元，若除去蒜农人工，一亩地的成本在3000元以上。“如果按照每亩地出新蒜3000斤、市价6毛计算，每亩地至少要赔200元。”他说。
陈爱武还告诉记者，“种蒜不如种小麦”的说法，已经是很多蒜农的想法。对种植户而言，他们已看不懂大蒜行情，价格进入良性通道才是他们真正需要的。
市场信息混乱
曹梦辉认为，目前大蒜价格低迷，主要原因还是人为因素。
“今年的大蒜产量比去年多了一些，但与往年相比还是少了些。”曹梦辉认为，即使亩产有所变化，但近年来大蒜的总体产量并没有**的暴增暴减，相反，蒜价却呈现暴涨暴跌。
“信息不对称是大蒜价格波动的重要原因。”曹梦辉认为，导致这一现象出现的根源是市场对陈蒜数量的不确定，金乡市场到底有多少陈蒜目前仍然是个谜。
“现在金乡市面上有六七份手机报，每天向大家传递价格、库存量、后市预测等信息，不过各家都在为自己的利益说话。”陈爱武告诉记者，在这些信息中，*多的是对大蒜库存量的解读。仅在*近几天，就已经出现了十几种说法——有的说库存已经出清了八九成，有的说还有一半旧蒜没卖出去，有的说库存还有10万吨上下，还有的说库存还有十五六万吨。由于库存弄不清楚，新蒜、旧蒜的价格根本定不下来，市场也陷入僵持。
在金乡大蒜产业协会常务副会长杨桂华看来，库存蒜价格的剧烈波动，实则是信息不透明造成的。若大蒜存量信息能够公开透明，有些风险就能得以提前释放。当前信息不明会加大未来市场的混乱程度，信息明确越晚，市场波动就越大。
“大蒜被当做‘准期货’炒作已然不是什么新鲜事，其价格的急剧波动固然与大蒜种植面积、产量等因素有关，但与此同时，由于产地集中、市场信息不对称引发的炒作资金强势进入和投机盛行，才是导致蒜价暴涨暴跌的罪魁祸首。”曹梦辉说。
曹梦辉建议，国内其他几个大蒜主产区应设立具有公信力的信息发布平台，并建立全国性的大蒜信息服务机制，防止恶意炒作和跟风行为蔓延。
