中新网5月27日电 今日，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、博士生导师胡定寰做客中新网视频访谈，在谈到H7N9禽流感对家禽养殖业的影响时他表示，由于禽流感的影响，家禽饲养势必会减少，但随着事件的慢慢消化和淡去，消费者对鸡鸭等禽类的需求又会回升，势必会造成
据悉，受禽流感疫情影响，自今年4月初至5月初短短一个月间，全国肉禽及蛋类价格急速下跌，家禽养殖业遭受严重冲击。据中国畜牧业协会测算，截至目前，该行业损失超过400亿元。
对此，胡定寰认为，由于禽流感的影响，家禽饲养势必会减少，但随着事件的慢慢消化和淡去，消费者对鸡鸭等禽类的需求又会回升，势必会造成禽产品是否会出现一个"断档期",价格也会有些波动。*近，鸡、蛋的价格连续下跌，主要是消费者因为禽流感以后有一种恐惧心理，大家敬鸡远之，尽可能不吃。恐惧产生以后，家禽肉类价格比较低，养鸡的人就面临着一个问题，价格这么低，我是不是还要养？很多的人不敢养，所以很多的农民会停止养鸡。
胡定寰指出，其实消费者这种回避行为是一种心理状态，所以一旦过了一个阶段，大家又都开始吃鸡，这时候因为鸡不是工厂里面生产的东西，它是要从鸡蛋，种鸡养出鸡蛋，鸡蛋孵化出小鸡，然后慢慢长大，虽然养鸡50天就可以了，但是从种鸡到养成蛋再孵化成小鸡，这个过程就有几个月。而消费者的需求一下子上去了，鸡肉、鸡蛋却供不上去，当然价格就会有一些浮动，这也是正常现象。（中新网财经频道
