10月24—25日，
刘佩智在讲话中高度评价了近几年湖北省及各省市食品安全工作取得的成绩，特别指出湖北省基层食品安全管理体系建设中探索的武汉、宜昌、蕲春、天门模式给全国起到了良好的示范作用，充分肯定了宜昌市实行食品安全网格化管理的成功经验，并就进一步加强基层食品安全管理工作体系建设提出了要求：
一是要充分认识到强化基层食品安全管理工作体系建设的重要性和紧迫性。他强调，做好基层食品安全管理工作体系建设，是促进食品安全形式持续好转的迫切需要，是落实基层食品安全责任监管的具体行动，是强化基层监管体系建设，推进群防群治的监督防线的必然要求。二是强化基层食品安全管理工作体系建设，要做到“三个到位”，即组织人员到位、财力物力到位、联动机制到位，切实加强体系建设，整合人力物力财力，形成监管合力，消除监管盲区，确保食品安全。三是要切实加强对基层食品安全管理工作体系建设的组织领导。要因地制宜制订基层食品安全管理工作体系建设方案，加强对基层的管理和指导，严格执行保密制度，加强宣传和引导，强化地区间的交流与合作，建立联动机制，逐步实现资源共享。
省卫生厅党组书记、省食品安全领导小组副组长杨有旺汇报了湖北省食品安全工作情况并陪同考察，省卫生厅副厅长张俊超出席了会议。
来自北京、河北、湖北等12个省市及石家庄、宜昌等5个市食安办负责人参加了会议，宜昌市食安办负责人就宜昌市实行食品安全网格化管理试点工作交流了经验。
