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就像省城唐王镇西王蔬菜合作社负责人王连成告诉记者的，虽然村里多年种植白菜，但依然无法避免菜价暴涨暴跌的伤害，"去年白菜太贱，很多菜烂到地里都没人收，今年上半年几乎没人种了。结果到了5月，菜价猛蹿到每斤1块多，大家夏天又都抢着种，结果到现在，早熟早上市的白菜，5毛钱一斤都没人要。"
"山东包括全国的农产品价格出现'过山车'式波动早就不是一年两年了。"省社科院经济研究所所长张卫国告诉记者，"造成这种价格暴涨暴跌的，就是产销两端的信息不对称。菜农不知道明年去哪里卖菜，能卖掉多少？批发商也不知道今年有多少人种菜，种植面积多少，产量怎么样；怎么做到供需平衡，价格稳定。"
而我省农业部门的调查数据也显示，目前我省蔬菜种植规模在370万亩左右，每年种植面积的增减对蔬菜价格影响不大，而影响蔬菜价格暴跌的主要原因是由于农民缺乏市场信息指导，一旦出现盲目种植导致蔬菜集中上市，短期的供过于求势必会造成菜贱伤农。
曾经在今年全国两会上提交过《多措并举防范农产品价格大幅波动》提案的全国政协委员、山东师范大学教授陈德展告诉记者，不管菜价涨还是跌，菜农其实都是受害者，"菜价跌不必说，即便菜价上涨，大部分也是因为流通环节的加价，真正到种植者手里的收益也不是很高。所以，要解决农产品价格大起大落，除了加强产销之间的信息对接，更重要的是发挥农业龙头企业和专业合作社的作用，向订单农业和产业化农业方向发展，打通种植和销售环节。 （崔滨
