南京一加工鸭脖黑作坊被查 现场臭气扑鼻

百检网 2021-11-15

    加工鸭脖的铁皮桶内还有尚未用完的配料 (李雨泽 摄

    南京白下区鼎新路西侧有个辉复巷,是一大片低矮棚户区,这里隐藏着一个加工鸭脖子的黑作坊。老板是来自淮安的一对中年夫妇,他们在门口支起炉灶,从拆迁工地拣来废旧木板劈成柴火,每天加工大量鸭脖子,用三轮车拖到街头叫卖。12日,记者在现场向白下区质监局通报了情况,执法人员赶到后,端掉了这家黑作坊。

    鸭脖加工现场臭气扑鼻

    辉复巷宽不到两米,两边都是破旧房屋,其中有一处废弃的旧厂房,被隔成一个个单间,也没有窗户,出租给外来务工人员。12日上午,知情人领着记者找到这处废弃的旧厂房,门口有个小院,支着简易炉灶,灶上放着两尺来高的大铁桶,装了半桶卤汁。知情人称,"这个桶就是用来煮鸭脖子的。"

    炉灶边有一堆柴火,旁边还有旧木板,附近居民称,这些木板是从拆迁工地拣来的,用来烧火。小院角落里放着一张旧木桌,上面摆着脏兮兮的大砧板。现场污水横流,臭气扑鼻,拐角有一个窨井口,没有盖子,用水泥板遮挡着,满是油垢,苍蝇纷飞。

    巷子边有一辆脚踏三轮车,上面放着一个透明玻璃柜,用红漆写着"九九鸭脖"字样。邻居们称,一对来自淮安的夫妇每天在院里加工鸭脖子,然后用三轮车拖出去卖。

    有关部门将取缔黑作坊

    炉灶边有一个小房间,邻居们说,加工鸭脖的老板就住在里面,凌晨4点收摊回来,还在睡觉。这时,房门开了,从里面走出一名中年妇女,她自称姓杨,来自淮安,四五年前夫妻俩从老家来到这里,每月五六百元租了这间房子,过去一直在红土桥菜市场摆摊卖蔬菜,听老乡说加工鸭脖子赚钱,一个多月前改行制售卤菜。

    杨某称,这些鸭脖子都是从附近市场批发来的,每天中午开始加工,放在大铁桶里,兑些卤汁,再放进味精、酱油、醋、生姜等各种作料,煮熟后,拉到街头巷尾出售。

    白下区质监局食品科执法人员闻讯赶到现场,杨某承认没有营业执照、卫生许可证,也没有健康证。执法人员勒令杨某立即停止加工鸭脖子。根据相关法规,质监部门将联合工商、卫生、街道办事处等部门,取缔这一黑作坊。

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