中广网石家庄9月23日消息（记者温飞据中国之声《新闻晚高峰》报道，9月20日，国内首份《中国
方便面行业自20世纪80年代进入我国后，发展由盛及衰。从2005年480亿份的销售规模到2011年的500亿份，方便面行业销售量7年仅增长20亿份，在业内人士看来，增长几乎为零。我国方便面行业是否已进入暮年？对此，食品安全专家董金狮认为：行业不会马上步入暮年。
董金狮：我倒不认为马上就进入暮年了。任何一个产业的发展可能都会经历一个起步、高速发展、平稳到下降，再一轮比如新的一个产品的诞生过程，但就方便面而言，中国人还是喜欢吃面，这个情节不会断掉的。这个不变的前提下，要变的是方便面本身要进行调整。
记者了解到，作为国内方便面行业的"先头部队",河南的很多方便面品牌早已家喻户晓，但年销量仅为全行业销量的三成左右。中国食品科学技术学会秘书长邵薇日前指出，河南是粮食大省、面食大省，河南方便面企业如果能在产品创新上取得成功，使消费者心目中的"垃圾食品"变为"健康食品",董金狮表示，方便面企业只有走出单纯的口味之争，向产品创新升级努力，才能使行业走出困境。
董金狮：比如说针对不同的人群进行研发，比如说适合于学生的，怎么能强化学生成长阶段，怎么能补充它对一些微量元素、一些矿物质蛋白的吸收。也可以研究一些适合于上班族的，补充他们的能力营养的，也可以适合老年人，适合不同身体状况的，比如有些肥胖的、血压高的人，也吃一些低脂的方便面，开发不同种类的方便面的品牌，种类更加丰富。
