价格波动原因：大豆等原料依赖进口，美国大旱推升大豆价格
双节临近，消费市场畅旺，人们采购日用食品热情也渐渐重燃。然而，在这个消费高峰期，*触动民生敏感神经的
●南方日报记者 欧志葵
市场走访
有超市收到花生油涨价通知
昨天，记者获悉广州有超市收到口头通知，中粮旗下调和油企业全线涨价10%,不过，该消息被中粮否认了，包括
记者昨天走访广州洛溪一家大型超市，这里正在进行中秋大型促销活动，在食用油展销区，其中鲁花压榨一级花生油5L装售价为144.9元，原价为149.9元；胡姬花特香压榨一级花生油5L装售价为133.9元，原价139.9元；金龙鱼玉米胚芽油5L装售价为76.9元，原价79.99元。记者发现，目前正在做促销的食用油，促销期都比较短，大多是一周或两周，促销后又恢复原价。
广州家乐福、百佳、华润万家均表示，近日没有收到食用油品牌商调涨的通知。广州家乐福和华润万家、东山百货均表示正在做食用油促销活动。
不过，有超市却表示已收到品牌食用油供应商的调价通知。 "鲁花、刀唛食用油*近有调涨，主要是花生油品类调价，涨幅为3%-5%."昨天，广州一家大型百货公司有关负责人告诉记者，本月起，该公司已收到鲁花、刀唛两品牌供应商的调价通知，其他品牌也都放出调涨的风声，但正式通知则尚未下发。该人士并表示，目前不少品牌食用油供应商，采取先提价，再促销方式来过渡，以避免引起消费者和相关部门、卖场方面的不满。
昨天，鲁花、金龙鱼、白燕等品牌食用油企业均否认近期有调涨。拥有金龙鱼品牌的益海嘉里公司昨天也表示，该公司近期没有再涨价，*近的一次调涨是在7月份。
鲁花华南区负责人表示，目前正处于中秋国庆消费旺季，也正是该公司销售黄金时期，为了抢占更多市场份额，他们公司不可能在这个时候涨价。据透露，一般中秋期间食用油的销售量占企业全年销售的30%-40%.
另一家佛山当地的知名品牌白燕花生油，也表示近期该公司没有调涨。但该公司也坦承，今年花生油原料价格飙涨，令企业承受了很大的成本压力，在上半年该公司陆续微调过花生油价格，累计涨幅仅为5%.
有业内人士指出，按惯例，每次调涨前，该公司都会向有关方面提前发出通知，今年8月在发改委要求鲁花、益海嘉里、福临门等5家企业建立食用油价格报告制度，每周三定期向国家发改委报送食用油出厂价、批发价和零售价后，上述几大企业在价格调整方面变得更为谨慎。
*新数据
除了明涨外多次暗中小幅涨价
不过，尽管有国家的调控和食用油企业们的"稳定"承诺，在消费市场里，国内食用油价格持续上涨的态势依然存在，并未有停止迹象。记者昨天走访市场发现，与去年相比，目前食用油价格处于今年以来的*高位。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与4月1日相比，9月纯花生油全国日均价上涨15.3%.其中北京、天津、河北、山东等价格涨幅居前，在19%-26%之间。
来自广州物价局的广州价格信息网监测显示，7月3日-7月8日，5升鲁花花生油、5升胡姬花特香花生油零售均价每桶分别为139元、122.79元；9月10日-15日，5升鲁花压榨一级花生油、胡姬花特香花生油零售均价每桶分别为145.6元、132.9元，在两个月内，上述品牌花生油分别上涨6.6元、10元。
今年以来，国内出现的大规模食用油涨价潮共有两波，4月初，金龙鱼、鲁花、福临门掀起国内**波大型菜油、花生油价格上涨，当时企业出厂价调涨幅度为8%左右；7月、8月期间，金龙鱼、福临门再次发起国内第二波涨价，当时上调幅度为8%.
业内人士指出，事实上除了上述两波比较大型的涨价潮明涨外，今年其它食用油品牌均采取多次、小幅微调的方式暗中涨价。
消费提醒
专家提醒：小心散装花生油掺假
记者昨天获悉，随着食用油价格节节攀升，部分中低收入人群转向寻找更便宜的油品，有部分市民甚至直接放弃超市，将"战场"转向市场的散装花生油。据悉，农贸市场销售的散装花生油平均价格要比超市的金龙鱼等大品牌低30元左右，不少市民、小餐馆直接一次性购买十几桶囤放着。
为何农贸市场的散装花生油价格这么便宜？昨天，有业内人士向记者爆料称，价格便宜的花生油，很多是掺假，比如掺杂了玉米油。"玉米油是一种中性油脂，掺在花生油里像花生油的味道，掺在豆油里面像豆油的味道，至于掺多少，那就要看价格便宜多少了，现在花生油价格这么贵，成本都摆在那里。"
据业内人士介绍，一般两斤半花生米榨一斤花生油，大厂小厂的出油量都差不了太多，目前，一斤花生米大概能出二两花生干，一斤花生干的价钱在6到8元，所以，如果价格便宜得离谱，就是掺假了。
某花生油品牌广州市场负责人向记者透露："按照目前花生的零售价格，消费者自己可以去推算一下散装花生油的成本，如果每斤低于15元掺假的可能性*高。"这位负责人还表示：掺假事小，影响身体健康事大，散装油中很有可能含有强致癌物黄曲霉素。
有消费者还表示，散装花生油除了价格便宜，还有一个特点是特别香。为什么散装花生油特别香呢？对此，中国粮油学会米制品分会副会长、暨南大学食品科学与工程系教授傅亮解释称，散装花生油之所以会更香是因为压榨过程中高温作用下一系列的化学反应，从行业角度来看，这种直接从植物中提取没有经过精加工的油叫作"毛油",而正规大厂家生产食用油为了达到国家标准确保食用安全会有一系列的脱色脱臭的精加工程序，在这个过程中花生油的香会有很大的散失。
为何食用油价格波动剧烈
■纵深分析
近年来，国内食用油价格波动剧烈，从去年底至今，国内大规模的食用油价格调涨就有五六次，而为了稳定国内食用油价格，国家相关部门包括发改委等，自去年起就多次启用"约谈"机制，今年以来，在经历两次"约谈"之后，发改委还实施了价格汇报制度、加大抛储、加大进口大豆等举措，然而收效有限。为何我国食用油价格波动剧烈？对此，有专家指出，我国食用油对外依赖严重，国际市场的一丝风吹草动都会迅速传导进而影响到国内油价，从而使国家管控失调。
"我国国内大豆种植每年仅有1000多万吨，而进口量每年为5000万吨，从中可见中国食用油市场对外依赖度有多高。"昨天，中华油脂网资深分析师郭清保介绍，我国80%以上的大豆均来自于进口，今年以来，美国干旱造成减产的预期，较大程度导致大豆期货大涨。"大豆期货主力合约价为5000元/吨，而8月中旬该价格为4700元/吨，随着消费旺季到来接下来价格估计还会上涨。"
上述人士进一步分析，进口大豆原料价格不断上涨，为了舒缓压力，不少企业采取小碎步、多次提涨的方式来完成提价。中投顾问产业研究中心食用油料行业研究员向建军指出，"*根本的原因就是我国的食用油严重依赖国外市场，自给率仅为40%,定价权不在我国企业手中".
中国粮油协会油脂分会会长王瑞远也表示，中国作为油脂油料世界*大需求国，却无法掌控其定价权。美国、澳大利亚等油料出口大国油料价格的涨跌，都会对国内粮油产业带来较大影响。
